Berbicara soal kota Bandung
tidak lengkap rasannya jika belum membicarakan berbagai kuliner khas kota
kembang ini. Ya, di setiap penjuru Bandung terdapat berbagai makanan yang layak
kita coba.
Peuyeum Bandung atau dalam bahasa
Indonesianya disebut dengan tape adalah salah satu makanan khas tatar Pasundan.
Peuyeum berdasarkan bahan dasarnya dibedakan menjadi dua jenis. Yang pertama
terbuat dari singkong. Peuyeum ini yang sering dijumpai di pusat oleh – oleh.
Kemudian yang kedua yaitu peuyeum yang dibuat dari beras ketan yang telah di
fermentasikan.
Peuyeum biasanya dijual dengan cara digantungkan
di langit-langit depan warung sederhana di pinggiran jalan. Anda juga dapat
menemukan penjual peuyeum yang berkeliling. Namun sekarang penjual peuyeum
keliling sudah jarang ditemui.
Berdasarkan sejarahnya, orang-orang Bandung jaman
dulu memanfaatkan tanaman singkong yang banyak tumbuh di daerah Bandung untuk
diolah menjadi peuyeum. Mereka yakin bahwa peuyeum berkhasiat menghangatkan
tubuh. Khasiat peuyeum tersebut didapatkan dari hasil fermentasi.
Kata “peuyeum” berasal dari bahasa Sunda.
Mereka sering menyebut peuyeum dengan sebutan peuyeum sampeu atau tape
singkong. Cara pembuatan peuyeum juga cukup mudah. Singkong yang sudah
dibersihkan dikukus sampai matang, kemudian ketika sudah dingin cukup ditaburi
dengan ragi dan disimpan di wadah yang tertutup. Waktu fermentasinya sekitar 2
sampai 3 hari.
Peuyeum memang selalu identik dengan kota
Bandung. Jadi tidak heran apabila para wisatawan baik dari dalam maupun luar
negeri, di saat musim liburan mereka selalu membeli kudapan khas Bandung ini
sebagai oleh-oleh. Bukan hanya wisatawan saja yang menyukai peuyeum ini, orang
Bandung sendiri menjadikan peuyeum sebagai makanan ringan di saat sedang santai
atau sekedar dijadikan buah tangan ketika sedang mengunjungi kerabat di luar
kota Bandung.
Peuyeum sendiri tidak hanya berasal dari daerah
Bandung saja, di daerah-daerah sekitar Jawa Barat lainnya, banyak yang membuat
dan menjadikan peuyeum sebagai makanan khas mereka. Namun, tentu saja banyak
orang atau wisatawan lebih mengenal peuyeum dengan sebutan Peuyeum Bandung.
Nah, jika Anda berkunjung ke Bandung jangan
lewatkan untuk mencicipi makanan khas kota kembang ini. Anda dapat membeli
peuyeum khas bandung di pusat oleh-oleh yang berada di sekitar terminal
Leuwipanjang atau Cileunyi.
Jika Anda ke Bandung sempatkan juga untuk
mengunjungi beberapa destinasi wisata seperti Floating Market Lembang,
Ciwalk dan Curug Dago. Selama
berada di Bandung, Anda juga dapat menginap di beberapa hotel seperti Hotel Beverly, Hotel Horison dan
Hotel Lingga.
